В тестоделителе применён шнековый принцип нагнетания. Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготавливаются из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности (пищевая нерж.сталь, бронза, латунь, пищевой пластик, угл.сталь);.
Опции:
- цепной шаговый транспортёром для склёпанных в тройники, четверики или пятерики хлебные формы Л7 или Л10 без ручек (исполнение КУЗБАСС 68-3М-ЦТ-Л7 или КУЗБАСС 68-3М-ЦТ-Л10 соответственно);
- транспортёр ленточный для тестовых заготовок длиной 2 метра или 3 метра
- мукопосыпатель на ленточный транспортёр для тестовых заготовок
- увеличенная воронка на 140 литров
- увеличенная воронка на 300 литров
Направление движения форм всех транспортёров может быть вправо или влево относительно тестоделительной головки (монтируется на месте монтажа).
Тестоделитель по умолчанию поставляется с рамой и кожухами из окрашенной углеродистой стали. Может поставляться с рамой и (или) кожухами из нержавеющей стали по отдельному заказу.
По умолчанию комплектуется тестоделительной головкой с овальным поршнем размером 170х90. Материал корпуса, барабана и червяка-нерж.сталь, материал поршня-бронза, материал шестерён и шпилек-латунь, материал крышек и фланцев-угл.сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу.
Принцип работы:
Тесто из воронки нагнетается шнеком в тестоделительную головку, которая периодически поворачиваясь, выдаёт последовательно куски теста равной массы. Далее куски теста в зависимости от исполнения падают в формы, на ленту транспортёра или на руки пекаря.
| Технические характеристики | Кузбасс 68-3М |
| Производительность, шт/мин | 48 ±3 |
| Влажность теста, % | 42-50 |
|
Масса тестовой заготовки, кг при: - стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90) - ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90 - ТДГ с круглым поршнем Ф125 |
0,4-1,2* 0,2-0,8* 0,2-1,2* |
| Погрешность деления, % | ±1,5 |
| Вместимость загрузочной воронки, л | 60 |
| Напряжение питания, В | 380х3Ф |
| Установленная мощность, кВт | 3,0 |
| Габаритные размеры (без транспортёра), не более, мм | 1550х600х1350 |
| Масса (без транспортёра), не более, кг | 380 |
* Пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке, скорости вращения шнека и производительности тестоделителя
