Технологическая служба
Наши технологи имеют практический опыт работы на пищевых предприятиях и прекрасно владеют всеми тонкостями работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Направления работы наших технологов:
- Технология и производство хлебобулочных изделий.
- Разработка рецептур теста, разработка технологических карт, обучение персонала.
- Технология и производство кондитерских изделий. Создание рецептуры хлебобулочных изделий, печенья, тортов, пряников.
- Анализ качества на всех этапах производства.
- Химическая технология. Работа с улучшителями, ароматизаторами и.т.д