В укладчике-делителе Ш33-ХД4 применен лопастной принцип нагнетания, что значительно уменьшает «травмирование» теста и повышает качество готовой продукции.
Укладчик изготавливается с двумя приводами на базе моторредукторов (привод каретки и привод тестоделительной головки) и устанавливается на раму расстойного шкафа (РШ). Каждый привод управляется от частотного преобразователя.
Укладчик по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой (далее по тексту ТДГ) с овальным поршнем размером 170х90 мм. Укладчик может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 мм или с круглым поршнем Ф125 мм по отдельному заказу.
Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности. Остальные детали изготавливается из углеродистой стали с последующим покрытием.
Опции:
- переключатель на 2 вида люлек с различным количеством форм;
- система регулировки уровня теста в загрузочной воронке (на базе фотодатчика, выход: сухой контакт реле для включения внешнего устройства подачи теста);
- автоматическая система регулировки угла наклона рамы в зависимости от скорости печи (необходим токовый сигнал с частотного преобразователя РШ или РПА);
- управление на базе ПЛК с сенсорным экраном.
Достоинства:
- два раздельных привода увеличенной мощности;
- моторредукторы импортного производства;
- укладка может производиться как слева-направо, так и наоборот. Определяется при монтаже;
- стандартная тестоделительная головка Ш33-ХД3-У из материалов: корпус, барабана и червяк-нерж.сталь, поршень-бронза, шестерни и шпильки-латунь, крышки и фланцы-угл.сталь.
- на ТДГ установлен пруток-опрокидыватель, предотвращающий появления шва на поверхности корки выпеченной булки;
- удобная лёгкая и быстросъёмная крышка камеры нагнетания теста для удобства чистки;
- перемещение каретки осуществляется при помощи цепной передачи, которая проста в обслуживании и ремонте;
- пульт управления, индуктивный датчик прихода люльки и кабельная продукция в комплекте;
- пульт управления изготовлен на базе реле и частотных преобразователей импортного производства, что повышает надёжность работы и упрощает обслуживание;
- применён гибкий кабель-канал для прокладки кабелей к двигающемуся тестоделителю;
- бесконтактные (индуктивные) датчики конечных положений, повышающие надёжность работы изделия;
- встроенный электронный счётчик форм, позволяющий легко перенастраивать на другое количество форм в люльке;
После прихода люльки и срабатывания концевого выключателя, одновременно включается привод тестоделителя и привод перемещения тестоделителя, начинается цикл укладки. Лопасть на тестоделителе начинает вращаться и совместно с лопатой тесто нагнетается в делительную головку. При одновременном перемещении тестоделителя и вращении делительной головки тестовые заготовки укладываются в хлебные формы люльки печи. После того, как все хлебные формы в люльке будут заполнены (число форм устанавливается в электронном счётчике) все привода останавливаются. После остановки начинается цикл возврата, при котором тестоделитель возвращается в исходное положение.
| Технические характеристики | |
| Производительность, шт/мин | 35-50 |
| Влажность теста, % | 44-50* |
|
Масса тестовой заготовки, кг при: - стандартной ТДГ (поршень: овал 170х90) - ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90 - ТДГ с круглым поршнем Ф125 |
0,4-1,2** 0,2-0,8** 0,2-1,2** |
| Погрешность деления, % | ±2 |
| Вместимость загрузочной воронки, л | 300 |
| Рабочий ход, мм, не более | 2100 |
| Напряжение питания, В | 380±5% 3Фазы 50Гц |
| Установленная мощность, кВт | 7,7 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 3900х1300х1300 |
| Масса, кг, не более | 1000 |
*-Тесто должно замешиваться на тестомесильных машинах без интенсивного замеса, например: И8-ХТА-12/1, А2-ХТТ, Т-108, Т-112, Л4-ХТВ, Г4-МТМ-330 и т.п.
**-Пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке, производительности тестоделителя.