Дозирование сыпучих компонентов
Важный фактор для получения теста хорошего качества - правильно подобранные пропорции ингредиентов. Чтобы не ошибиться в количестве необходимых продуктов, в производстве используется специальное дозирующее оборудование.
На рынок выпускается дозирующее оборудование различного назначения — дозаторы воды, муки и многокомпонентные СДМ, предназначенные не только для дозирования жидкости, но и для фиксированной выдачи растворов поваренной соли и сахара, дрожжевой суспензии, растительного масла, расплавленного кулинарного жира или маргарина.