Принцип работы:
тесто из бункера всасывается поршнем в мерную камеру, затем тестовая заготовка выталкивается на транспортер, на котором установлена тефлоновая планка, при помощи которой происходит округление, на конце транспортера установлен мукопосыпатель.
Материалы делительного узла:
- барабан – пищевая нержавеющая сталь;
- поршень - пищевой фторопласт;
- крышка – чугун со специальным покрытием.
Особенности:
- бережное деление не травмирует клейковину теста;
- округление тестовых заготовок без дополнительного оборудования;
- экономия затрат на смазочные материалы за счет циркуляции масла в системе;
- установлен мукопосыпатель;
- механическая регулировка веса и скорости работы позволяет повысить надежность и снизить стоимость машины;
- бункер на 100 кг. с тефлоновым покрытием.
Опции:
- тоннельный округлитель для получения заготовок цилиндрической формы;
- ленточный округлитель;
- удлиненный транспортер для повышения качества округления заготовок
(модели Larga – 1,2 м и Master – 1,8 м); - делительный узел с несколькими поршнями (2-6) для повышения производительности;
- электронный регулятор скорости / веса;
- увеличенный бункер на 160 л.
| Технические характеристики | |
| производительность, шт./час (шт./мин) | 1000-2100 (18-35) |
| макс погрешность деления по массе, % | 4 |
| влажность теста, % | 40-48 |
| содержание ржаной муки, % | до 30 |
| емкость бункера для теста, кг | 100 |
| смазочный материал | рафинированное оливковое масло, divison, dividol |
| установленная мощность, кВт | 1,5 |
| напряжение питания, В | 380, 3ф |
| высота ленты выходного транспортера, мм | 785-910 |
| Характеристики моделей | PH-40 | PH-60 | PH-80 | PH-110 | PH-120 | PH-130 | PH-140 |
| диам. поршня, мм | 40 | 60 | 80 | 110 | 120 | 130 | 140 |
| вес заготовки, г | 15-85 | 20-200 | 30-300 | 60-600 | 100-1000 | 125-1250 | 150-1500 |
Масса тестовой заготовки может отличаться от указанной в зависимости от влажности теста.
Для уменьшения погрешности деления рекомендуется установить промежуточный бункер с шибером над тестоделителем для обеспечения равномерного уровня теста в бункере тестоделителя.
