Шкафы окончательного расстоя

Показывать как:      

Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. От расстойки зависят органолептические характеристики хлебобулочных изделий, вкус, аромат, его структура и запах.

Заказать

Климатическая установка КУ предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в расстойных шкафах объемом до 12 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из парогенератора, пульта управления, датчиков температуры и влажности, а также каналов подачи и забора паровоздушной смеси.

Заказать

Шкаф окончательного расстоя ШРЕ предназначен для расстойки тестовых заготовок в стеллажных тележках на предприятиях хлебопекарной промышленности или в малых пекарнях. Материал корпуса – поливинилхлорид (ПВХ), углы усилены металлическими пластинами. В дверях расположены окна для наблюдения за процессом расстойки.

Заказать

Расстойный шкаф DEBAG GR предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках перед выпечкой.

Заказать

Расстойный шкаф Sveba Fermatic предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках перед выпечкой

Заказать

Шкаф расстойный PROOFER предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве. Шкаф расстойный состоит из корпуса, климатической установки и системы управления, обеспечивающие автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки. 

Заказать