Дозатор состоит из сварного корпуса, внутри которого расположены дозирующие барабаны с приводом от мотор-редукторов. Над барабанами предусмотрены роторные ворошители с лопастями Z-образной формы. Вращение ворошителей производится посредством цепной передачи от мотор-редукторов. Для безопасной эксплуатации цепной передачи на корпусе крепится защитный кожух.
Барабаны выполняются с различной глубиной кармана под различную производительность по требованию заказчика, также производительность барабана регулируется с помощью частотных преобразователей, путем увеличения (уменьшения) числа оборотов.
В нижней части корпуса дозатора крепится вставка для замеров муки, с обеих сторон которой предусмотрены сдвижные заслонки.
Для поддержания над дозатором столба муки необходимого для его непрерывной работы предусмотрен промежуточный бункер (проставка) для одного или двух сортов муки, который крепится в верхней части корпуса дозатора. Для постоянного поддержания уровня муки в проставке на ней закреплены датчики верхнего и нижнего уровня, которые подключаются к системе подачи муки. Промежуточный бункер (проставка) может быть выполнен со стенкой из оргстекла для визуального контроля наполнения и опорожнения.
Принцип работы:
после включения дозатора барабаны начинают вращаться, дозируя муку в тестомес. Уровень муки в проставке постепенно понижается, при достижении нижнего уровня включается подпитка бункера мукой, до тех пор, пока не будет достигнут верхний уровень.