При использовании ротационных печей:
В соответствии с расчетами, необходимо 4 ротационные печи с вместимостью 40 противней в каждую, с размерами листа 600х450. 35 на лист
6 тележек на каждую печь (1 тележка в печи, 1 на загрузке, 3-4 тележки – остывание и выстойка начинки)
В состав линии входят:
- 4 миксера
- Дежеподъемник дежи
- Автоматический укладчик формочек
- Автоматический дозатор кексов и маффинов
- 4 ротационные печи
- Автоматический дозатор начинки для кексов на 35 сопл (1 противень/раз)
- 24 тележек для печи, вместимостью 40 противней на каждую
- 960 противней для кексов
- Упаковочная машина в пакет FlowPack
| Технические характеристики | |
| Среднее время выпечки: | 17 минут. |
| Количество выпечек в час | 3,53 |
| Количество штук за выпечку | 5.665 |
| Количество листов за выпечку | 162 |
| Количество печей (при вместимости 40 противней в печь) | 4 |