Процесс замеса контролируется через смотровое окно, а пробы теста (опары) берутся через малую откидную крышку. К выходному отверстию при помощи фланца крепится шнековый насос или шибер, через который после окончания замеса продукт перекачивается на дальнейшие технологические операции. Возможен вариант использования машины для замеса теста в подкатные дежи. Машина может быть изготовлена с винтовыми месильными органами, что снижает травмирование теста пшеничных сортов.
Опции:
-роторный дозатор муки: одноканальный или двухканальный (на один или два сорта муки соответственно);
-регулировка дозатор муки ступенчато при
помощи храповика или плавно на базе мотор-редукторов;
-проставка из оргстекла на дозатор
| Технические характеристики | Т-108 | Т-112 |
| Производительность, т/сут | 20–30 | |
| Емкость месильного корыта, л | 350 | 250 |
| Количество месильных валов, шт | 2 | |
| Вид месильного органа | лопатки (22 штуки) | |
| Число оборотов месильных валов, об/мин | 45 | 56 |
| Установленная мощность, кВт | 5,5 | 4 |
