Спиральная тестомесительная машина со стационарной дежой и гидравлическим подъемником для выгрузки теста. Тестомесильная машина пригодна для работы с различным видом теста. Тестомесы оснащены мощным двухскоростным двигателем с ременной передачей. Месильный орган спиральной формы, выполненный из нержавеющей стали, обеспечивает оптимальное качество замеса всех видов теста.
Дежа имеет собственный привод вращения.
По окончании замеса теста тестомесильная машина поднимается на определенную высоту гидравлическим подъемником.
При выгрузке теста изменяется направления вращения дежи в противоположную сторону, тесто поднимается к верхнему краю дежи и выгружается в бункер тестоделителя либо на транспортер перемещающий тесто к воронке автоматического тестоделителя, что позволяет устанавливать тестомесительную машину SIGMA SAU в состав автоматизированной линии.
Благодаря использованию ременной передачи, машина работает бесшумно, и благодаря двухполюсному двигателю в машине имеется две скорости замеса:
1 скорость – 102 об/мин
2 скорость – 204 об/мин
Нагрев теста сведен к минимуму за счет конструктивной особенности передачи крутящего момента месильному органу.
Двухскоростной тестомес SIGMA, при 204 об/мин обеспечивает наилучший замес и аэрацию теста (насыщение кислородом).
Качественный тестомес это одно из главных условий наилучшего качества выпускаемой продукции и увеличение объемов продаж на хлебопекарном предприятии.
Особенности:
- 2 мотора: 1 для спирали и для дежи
- Оборот дежи по и против часовой стрелки с возможность реверса дежи при 1-й скорости
- Ременной привод: прямой в моделях до 120 кг теста и двойной привод во всех других моделях
- Окрашенный стальной корпус и станина
- Винтовой подъемник для выгрузки теста из дежи
- Дежа, месильный орган – Спираль, отсекатель и защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304
- Возможно разгрузка теста влево или вправо (уточняется при заказе)
- Два независимых двигателя на месильный орган и дежу
- Панель управления электромеханическая с двумя таймерами
- Установка времени работы с автоматическим переключением с 1-й на 2-ю скорость
Опции:
- Специальные месильные органы
- Специальное напряжение
- Варианты с более высокой мощностью
- Панель PLC
- Скорость вращения дежи и спирали
- Версия в нержавеющей стали
- Дозировка воды
- Датчик температуры
- Скребок
Модельный ряд SAU: 80, 120, 160, 200, 280
(B) - модель с выгрузкой на стол
(T) - модель с выгрузкой в бункер тестоделителя
(HD) - усиленная рама
Технические характеристики:
| Модель | SAU T 80 | SAU T 120 | SAU T 160 HD | SAU T 200 HD | SAU T 280 HD |
| Тесто, кг | 80 | 120 | 160 | 200 | 280 |
| Макс. Мука, кг | 50 | 75 | 100 | 125 | 175 |
| Мин. воды, л | 30 | 45 | 60 | 75 | 105 |
| Объем дежи, л |
|
170 | 230 | 290 | 420 |
|
Уст. мощность спирали, кВт мощность опрокидывателя, кВт |
2,0 / 3,7 2,20 |
2,6 / 4,8 2,20 |
3,7 / 7,75 2,20 |
5,9 / 10,3 2,20 |
6,5 / 11 2,20 |
| Напряжение, В | 400/3/50 | 400/3/50 | 400/3/50 | 400/3/50 | 400/3/50 |
|
Количество скоростей, шт |
2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
|
Габаритные размеры, (Длина * Ширина), мм |
1360*2300 | 1400*2300 | 1440*2300 | 1470*2300 |
1520*2300 |
|
Высота модели с выгрузкой на стол / макс. высота при выгрузке Высота модели с выгрузкой в бункер / макс. высота при выгрузке |
2150 / 3 200 |
1550 / 2500 2150 / 3200 |
1650 / 2600 2150 / 3300 |
1650 / 2600 2150 / 3300 |
1650 / 2700 2150 / 3400 |
|
Вес, кг модели с выгрузкой на стол модели с выгрузкой в бункер |
1280 1580 |
1300 1600 |
1600 1900 |
1650 1950 |
1700 2000 |
