Ротационная печь Sveba Dahlen, серия V

Особенности:

• система парообразования Cascad обеспечивает мощную подачу пара в короткий промежуток времени (испаряет 9 литров воды за 20 секунд). Система изготовлена из алюминиевых стержней и нержавеющей стали, что позволяет получать максимально чистый пар. Тепловые характеристики алюминия способствуют быстрому восстановлению, что делает процесс выпекания непрерывным

• высокоэффективный увеличенный теплообменник: воздушный поток в теплообменнике нагревается постепенно проходя от зоны с наименьшей температурой по направлению к зоне с максимальной температурой топочных газов. В результате повышается эффективность теплообмена и снижаются затраты топлива

• дверь с большим окном и эффективная подсветка позволяют наблюдать за процессом выпечки

• электронная панель управления E-panel: Легко распознаваемые символы на панели управления отображают различные стадии процесса выпечки. Управление печью может осуществляться как в ручном, так и программном режиме. В памяти можно сохранить до 99 программ выпечки. Панель управления стандартно снабжена функцией профессиональной кухни с пульсирующей подачей пара, а также «Cake Switch» для выпекания деликатных продуктов

• экономичный расход топлива / эл.энергии: толстый слой изоляции сохраняет тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать хлебопекарную печь с минимальными эксплуатационными расходами

• высокая степень надежности и безопасность: в конструкции печи используются материалы и комплектующие высокого качества от известных поставщиков, электроника «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония)

• высокая степень надежности и безопасность: в конструкции печи используются материалы и комплектующие высокого качества от известных поставщиков, электроника «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония)

• поворотная платформа

• система автоматического отвода горячего воздуха и пара

• козырек с вентилятором

• плавный пуск