Запах свежей выпечки
Привлекайте покупателей не только вкусным горячим хлебом, но и самим процессом выпекания, который происходит на глазах.
Во время выпечки хлеба Ваши клиенты особенно хотят видеть продукт и результат работы пекаря. Новая печь для магазина имеет традиционный дизайн и лучшее сочетание современных разработок в хлебопечении.
Печь отапливается контролируемой газовой, дизельной или пеллетной горелкой. Реалистичный электрический камин (с водяным паром) создает постоянное присутствие огня.
Особенности:
Каждая дверца может открываться вручную, посредством рычага, или же погрузчиком при загрузке. Двери каждого яруса изготовлены из огнеупорного сборно-разборного стекла и имеют каждая свою ручку для открытия.
Каждая пекарская камера выполнена из нержавеющей стали и оснащена независимыми парогенераторами. Камеры оснащены массивным каменным подом. Камень покрыт специальной смесью, которая удерживает тепло. Поды хорошо освещены йодными лампами. Камеры состоят из двойного комплекта трубок: для потолочной и подовой части.
Печи работают за счет специальных паровых труб. Представляющих собой стальную трубку, диаметр 27 мм и толщина 4 мм. Данные трубки протестированы производителем и удостоверены сертификатом, промаркированы на каждой трубке. После сгибания в кольцо подлежат дальнейшему тестированию под давлением 700 атмосфер/см.кв и изолированы при помощи материала с высоким коэффициентом изоляции.
| Технические характеристики | |
| Модель | PMT 80 |
| Площадь выпечки, (м2) | 8 |
| Количество пекарных подов | 2 |
| Габаритные размеры: | |
| Ширина х Длина х Высота, (мм) | 2200x3650x2800 |
| Внутренние размеры пода: | |
| Ширина х Длина х Высота, (мм) | 1770x2320x200-300 |
| Напряжение, (В) | 3NPE-380 |
| Электрическая мощность, (кВт) | 9 |
| Мощность подачи тепла, (Ккал\ч) | 75.000 |
| Максимальный уровень тепла, (°С) | 300 |
| Вес оборудования, (кг) | 5000 |
| Источники энергии | Природный паз, Дизельное топливо, LPG, пеллеты |
| Расход газа, (мЗ\ч) * | 7.47 |
| Расход дизеля, (литр\ч) * | 6.3 |
| Марка используемых горелок | Riello FS15 |
| Тележки и посадчики: | |
| Уровень тележки | 6 |
| Длина посадчика, (мм) | 2800 |
| Ширина посадчика, (мм) | 580 |
* Давление газа 300 Мбар.
* Подходят для стандартных евролистов.
* Теплообменник с кирпичной системой.
