Подовая паротрубная печь PANEMOR - ENKOMAK

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.

Конвертер валют
Центрального банка РФ
RUB
USD
EUR

Подовые печи PTO используют для выпекания любых кондитерских или мучный изделий. На этой печи возможно изготовить батоны и багеты, разные сорта хлеба, для Вас не будет ничего затруднительного в приготовлении лепешек и безе.

Заказать товар Задать вопрос

Печь предназначена для выпечки любых видов хлебобулочных, кондитерских продуктов, а также кулинарных и гастрономических изделий.

Инженеры и сотрудники PANEMOR имеет более чем 25-летний опыт производства печей, что гарантирует их надежность, безопасность и высокое качество выпечки.

Преимущества печи:

  • Надежность  и  долговечность печи (минимум  электромеханики);
  • Стабильная равномерность выпечки, в сравнении с циклотермическими печами; 
  • Универсальность печи   (возможность выпечки изделий широкого ассортимента);
  • Экономичная, высокотехнологичная и удобная в управлении;
  • Постоянный и исключительно стабильный  уровень температуры.
  • Высокопроизводительные парогенераторы, подходящие для любых видов хлеба;
  • Все операции по обслуживанию осуществляются с фронтальной части печи;
  • Равномерность распределения жара и экономичность в эксплуатации;
  • Не требуется наличие свободного пространства вокруг печи;
  • Экономия газа составляет до 33 %, в  сравнении с циклотермическими печами.

Паровые трубы

Печи работают за счет специальных паровых труб, представляющих собой стальную трубку диаметром 21.3 мм и толщиной 3,25 мм. Данные трубки протестированы производителем и удостоверены сертификатом, промаркированы на каждой трубке. После сгибания в кольцо они подлежат дальнейшему тестированию под давлением  700 атмосфер/см.кв и изолируются при помощи материалов с высоким коэффициентом изоляции.

Материалы облицовки печи, теплоизоляция

Печь полностью выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали.  Изоляция из толстой минеральной ваты с постоянной плотностью 130mm. Каждая камера печи оснащена стеклянными дверьми с термостойким уплотнителем, что обеспечивает минимальные потери тепла при выпечке.

Камера выпечки

Каждая камера выполнена из нержавеющей стали и оснащена независимыми парогенераторами. Камеры печи оснащены массивным каменным подом. Искусственный камень имеет специальный износостойкой состав, который увеличивает срок службы, а так же передает лучистую энергию прямо в продукт. Поды хорошо освещены диодными лампами. Камеры состоят из двойного комплекта трубок: для верхней потолочной и нижней подовой части.

Дверца

Каждая дверца может открываться вручную, посредством рычага, или же погрузчиком при загрузке. Двери каждого яруса изготовлены из огнеупорного сборно-разборного стекла и имеют каждая свою ручку для открытия. По выбору клиента дверца печи может быть из нержавеющей стали вместо стекла.

Парогенератор

Подовая печь PTO оборудована мощными парогенераторами, которые обеспечивают регулярную подачу большого количества пара. Парогенераторы размещены в нижней части печи в прямом контакте с потоком горячего воздуха, который вырабатывается горелкой. Подача воды к паровым генераторам осуществляется посредством соленоидных клапанов.

Загрузка-выгрузка

Загрузка и выгрузка изделий осуществляется с помощью автоматического устройства или можно использовать листы, механические, ручные укладчики  и  деревянные лопаты.

Модель РТО 48 РТО 65 РТО 80 РТО 110 РТО 116
Площадь выпечки, (м2) 4.8 6.5 8 11 16
Количество пекарных подов 4 4 4 4 4
Габаритные размеры:
Ширина, (мм) 1460 1460 1750 1750 2355
Длина, (мм) 2170 2500 2960 3480 3480
Высота, (мм) 2000 2000 2115 2115 2150
Высота (С вытяж. вент.), (мм) 2350 2350 2680 2680 2680
Внутренные размеры пода:
Ширина, (мм) 1020 1020 1240 1240 1840
Длина, (мм) 1290 1640 1640 2180 2180
Высота, (мм) 200 200 200 200 200
Напряжение, (В) 3NPE-380 3NPE-380 3NPE-380 3NPE-380 3NPE-380
Электрическая мощность, (кВт) 9 9 1 1 1
Мощность подачи тепла, (Ккал\ч) 34.000 38.000 42.500 48.000 78.000
Максимальный уровень тепла, (°С) 300 300 300 300 300
Вес оборудования, (кг) 2200 2550 3000 4000 6600
Источники энергии Природный газ, Дизельное топливо, LPG
Расход газа, (мЗ\ч) * 4.47 5.14 5.6 6.35 10.38
Расход дизеля, (литр\ч) * 3.9 4.33 4.9 5.6 8.92
Расход газа, (мЗ\ч) * Riello FS5 Riello FS8 Riello FS8 Riello FS10 Riello FS15
Тележки и посадчики:
Уровень тележки 8 8 8 8 12
Длина посадчика, (мм) 1700 2000 2400 2800 2800
Ширина посадчика, (мм) 500 500 580 580 580

* Давление газа 300 Мбар.
* Подходят для стандартных евролистов.
* Теплообменник с кольцевой системой.


Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку