Описание
- уникальная система MONSUN*: стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место
- высококачественный металл
- презентабельный внешний вид
- низкая скорость воздуха позволяет сократить упек в отличие от ротационных печей до 2,5% и увеличить сроки хранения продукта
- короткое время разогрева, быстрый запуск
- наивысшее качество выпечки благодаря уникальной системе MONSUN
- малый расход энергии за счет уменьшенной камеры для выпечки
- возможность встраивания в сложную планировку пекарни или магазина
- отдельный высокопроизводительный испаритель
- теплоизолированная дверца с безопасным стеклом
- пекарная камера для 6 - 8 листов(400 x 600 мм и 600 х 800 мм)
- внутренние детали легко извлекаются для облегчения очистки
- 3 конструктивных исполнения с различной вместимостью
| Параметры | CITY6 | CITY7 | CITY8 |
| Площадь пода в м² | 2,88 | 3,36 | 3,84 |
| Листы для выпечки 400 x 600 мм | 12 | 14 | 16 |
| Листы для выпечки 600 х 800 мм | 6 | 7 | 8 |
| Вес (без загрузки), кг | 580 | ||
| Наружные размеры (Ш х Г х В), мм | 915 x 1620 x 2180 | ||
| Пекарная камера (Ш х Г х В), мм | 615 x 1020 x 605 | ||
| Вместимость для мелкоштучных хлебобулочных изделий | 180 | 210 | 240 |
| Вместимость для хлеба весом до 1000 г | 24 | 28 | 32 |
| Электроподключение, кВт | 21,0 | ||
| Штекер | 32 A CEE | ||
| Панель управления | Система управления с использованием пиктограмм "V2009" | ||
