Описание
- комбинация из подовой и тележечной печей
- уникальная система MONSUN*: стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место
- высококачественный металл
- презентабельный внешний вид
- низкая скорость воздуха позволяет сократить упек в отличие от ротационных печей до 2,5% и увеличить сроки хранения продукта
- короткое время разогрева, быстрый запуск
- малый расход энергии за счет уменьшенной камеры для выпечки
- 4 парогенератора
- возможность управлять в режиме ONLINE
- простая и удобная загрузка/разгрузка тележек
- мощное светодиодное освещение
- простая замена ламп
- минимальные затраты на техническое обслуживание (нет узлов для постоянного обслуживания)
- сварная конструкция печи рассчитана на долгий срок службы
- 100% немецкие комплектующие и немецкая сборка
- 2 моторизированные заслонки для качественной выпечки любой продукции
- возможность использования каменного пода в тележечной печи
- возможность использования загрузчиков/разгрузчиков
| Параметры | Для противней шириной 800 мм | Для противней шириной 1000 мм | С подовым модулем |
| Блок управления | Электронный / компьютерный | ||
| Площадь для выпекания, кв.м. | 9,5 | 12 | 8,6 |
| Размер противня (мм) | 580 x 780 | 580 x 980 | 580 x 780 |
| Размер пода | - | 600 x 1600 | |
| Количество противней / подов для выпечки | 21/18/12 | 18/9 | |
| Высота пода / расстояние между противнями | 73/85/125 | 140 | |
| Потребляемая мощность* электро/термомасло/газ | 58/60,5/62,8 | ||
* мощность нагрева
