СВК могут быть любого объема.
Сироповарочный котёл представляет собой трехслойную емкость с рубашкой. В рубашку закачивается теплоноситель, это может быть глицерин или пар под давлением. Рубашка изолирована кожухом с минеральной ватой. Для нагрева теплоносителя в нижней части рубашки сироповарочного котла имеется расширение, где установлены тэны. Вместо тэнов для обогрева продукта может быть встроен змеевик или предусмотрена рубашка под пар.
Дно СВК имеет конусную форму (торосфера). Для предотвращения залипания остатков предусмотрена «грибковая пробка». Крышка откидывается на 1/3;
В котле предусмотрено перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками, на которое установлен мотор – редуктор. Число оборотов мешалки составляет 28-30 об/мин.
Опции:
- насосы для перекачки готового раствора
- шнековые транспортеры