На автоматической линии BELOVEN Lavas Line-500 производится армянский лаваш формой:
- овальной
- круглой
- прямоугольной или любой другой формы
Принцип работы:
Тесто из тестомеса перекладывается в воронку линии, после чего процесс производства происходит автоматически.
Тесто поступает на калибраторы, где оно раскатывается до необходимой толщины (толщина регулируется от 0,25 до 1мм). Чем тоньше лаваш, тем выше его качество и меньше расход муки на 1 шт.
Далее происходит растягивание теста и вырезание нужной формы.
После режущего вала обрезки поступают обратно в тестомес и повторно перерабатываются - это обеспечивает безотходность и экономичность линии.
Затем продукт поступает в тоннельную печь с двумя горелками.
Готовый продукт сбрызгивается водой и поступает на охлаждающий конвейер.
Состав автоматизированной линии BELOVEN Lavas Line-500:
1 Экструдер с транспортером-раскладчиком
2 Тестораскатка и Калибратор
3 Устройство для растяжки
4 Транспортер с ножевым устройством
5 Транспортер отводящий
6 Конвейер-посадчик
7 Печь туннельная электрическая
8 Увлажнитель
9 Транспортер стабилизационный
10 Конвейер-посадчик
11 Транспортер на упаковку
Линия работает автоматически, регулируются и контролируются компьютерной системой.
Краткое описание:
- Линия выполнена полностью из нержавеющей стали
- Производительность линии около 500 кг в час в зависимости от размеров продукта
- 3 режущих вала (формы выбирает заказчик)
Для увеличения сроков хранения лаваша устанавливается горизонтальная упаковочная машина с функцией подачи газа в упаковку. Таким образом срок хранения лаваша увеличивается до 1,5 месяцев.
