Полностью бесстрессовая тесторазделка Zelaieta позволяет производить рустикальные виды хлеба.
Делитель способен производить широкий спектр форм и весов. Подающий транспортёр с боковыми направляющими. Система мульти-ролл для регулировки высоты куска без потери кислорода в тесте.
Ассортимент:
Чиабатта во всех форматах, как деревенский хлеб, с прямыми и под углом концами теста, багеты, мини и многое другое.
Состав линии Zelaieta:
1. Дежеопрокидыватель (не входит в состав линии)
2. Автоматическая бесстрессовая приемная воронка MR-650
3. Мукопосыпатель 2 шт
4. Система вертикальной и боковой обминки
5. Ламинационный ролик 1
6. Ламинационных ролик 2 с маркирующими ножами
7. Система мультиролл
8. Ножи продольной нарезки с автоматической сменой
9. Разводящие ленты
10. Сменная комбинированная гильотина
11. Автоматический укладчик
12. Программируемая панель управления SCHNEIDER Electric
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
|
Для производства хлеба с высокой гидратацией |
65-85% |
|
Производительность, кг/час (теста) |
до 500 |
|
Длина линии, мм |
9700 |
|
Ширина линии,мм |
1050 |
|
Размер листа, мм |
600-1000 |
|
Потребляемая мощность, кВт |
5,5 |
|
Антибактериальная УФ лампа с защитой
|
• |
|
Емкость приемной воронки, кг |
80-125 |
